Вино, виноделие

Вино, виноделие
Палестина, благословенная плодородная страна, весьма богата виноградниками, в особом изобилии расположенными на склонах, холмах и на равнинах. Особенно славились виноградниками горы Иудовы (Быт. 49, 11), именно окрестности Хеврона, а также виноградники Энгеди (Песн. Песн. 1, 13). Виноградники у евреев были у каждого дома, так что "сиденье под виноградной лозой" является приточной характеристикой времен мира и благоденствия при Соломоне (3 Цар. 4, 25; Мих. 4, 4; Зах. 3, 10). Обработка виноградника была очень рано развита и процветала с древности. Вино было обычным напитком израильтян, и Псалмопевец указывает его увеселяющую, сердце радующую, силу (Пс. 103, 15, ср. Притч. 31, 16; Суд. 9, 13; Сир. 31 32). Евреи, чтобы сделать вкус вина тоньше и деликатней, примешивали разные пряности вроде мирры, нарда и проч. У евреев вино носило название глевкос, у греков гликис, у римлян раззит. Искусственное вино, без сомнения, известное в Палестине, как и пиво, наз. шекар (отсюда сикер), на арабском яз. – саххар.

Полный православный богословский энциклопедический словарь. В двух томах. - Спб.: Изд-во П. П. Сойкина. . 1913.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "Вино, виноделие" в других словарях:

  • Виноделие в Армении — Виноделие в Армении  производство вина в Армении. По данным Всемирной организации вина и виноделия (OIV)[1], в 2007 году армянские виноделы произвели 43 тыс. гкл вина. Содержание 1 Общая характеристика 2 История …   Википедия

  • Виноделие — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проверить достоверность указанной в статье информации. Исправить статью согласно стилистичес …   Википедия

  • Виноделие на Украине — Виноделие на Украине  отрасль пищевой промышленности[1]. Украина имеет хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые из украинских вин экспортируются в соседние страны, в Европейский Союз и страны Северной Америки.… …   Википедия

  • Виноделие в Турции — Вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир (виноградники, принадлежавшие до 20 х годов XX века малоазийским грекам), Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр. Несмотря на ограничения …   Википедия

  • Виноделие в ЮАР — ЮАР  довольно крупный производитель вина (8 е место в мире, 1,157,895 млн тонн в 2005). Содержание 1 История виноделия 2 Основные регионы виноделия …   Википедия

  • Виноделие в Китае — (кит. 葡萄酒) индустрия переработки винограда в вино и винную продукцию на территории Китая. Производство вина в Китае имеет довольно долгую историю, однако только в конце 90 х годов прошлого века объём его промышленного выпуска начал существенно… …   Википедия

  • ВИНО — ВИНО, в широком смысле слова напитки, полученные спиртовым брожением сока из всякого рода плодов и ягод. Различают вина виноградные, изюмные, плодовые, ягодные и хлебные, так называемые водки (см.). В. в и и оградное представляет напиток,… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Виноделие в Эфиопии — не получило должного развития, несмотря на то, что климат этой страны идеально подходит для выращивания множества сортов винограда. Тем не менее в Эфиопии производятся несколько видов вина, среди которых: Dukam и Gouder  красные вина,… …   Википедия

  • ВИНО — ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное свойство. Вино хлебное, водка, горячее вино, зелено вино, перегоняемое в кубе из заквашенного хлебного… …   Толковый словарь Даля

  • Виноделие в Израиле — Виноделие в Израиле  отрасль экономики. Содержание 1 История 2 Кошерные вина 3 Сорта винограда 4 …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»